365体育足球官网:就必须输出中国文化才能有自己的特色

在美国，一些中餐馆在疫情后勉强维持，有的关门大吉，而那些在疫情中幸存下来，走高端路线的中餐馆是有的。在新方向上，一些人进入主流市场，在主流地点开店，而另一些人则准备走凸显中国文化的高端中餐路线。

在经历了两年多的疫情后，米其林一星餐厅的小餐厅现在又恢复到了疫情前的样子。店主罗先生说，对一家餐厅来说，保持客流量非常重要。疫情过后，餐厅现在正进入平稳期。虽然有很多人建议他们成为主流，或者在欧文这样的地方开一家类似风格的餐厅，但他认为现在还不是最好的时机，因为通货膨胀等问题还没有解决。

他说，要想在美国做高端中餐，就必须输出中国文化才能有自己的特色，比如园林设计搭配中国古玩装饰等。菜品也要根据不同的人群进行差异化定制，就像比佛利山庄一样。像一些餐厅，餐厅选择客人，这是真的高端。

走港式精品点心路线的师傅Tony Dim Sum(益东景店)365体育足球官网，由于疫情停滞不前，于几天前重新开业。业主何先生表示，帕萨迪纳分店位于老城区的市中心，位置非常好。，尤其是吸引更多主流客户。餐厅分为上下两层，可同时容纳100多人。为了满足不同民族人群的需求，这家分店还开设了酒吧，这在中餐馆中也是很少见的。

他说，与传统的港式饮茶不同，餐厅的装修主要以简约时尚为主。店内设有玻璃蒸室，食客可以看到所有的点心都是立即蒸熟的。餐厅招牌的鬼马炒饭、金箔虾饺王、黑松露烧卖等，不仅体现了粤菜的特色，还加入了精致的装饰和优质的原材料，吸引主流顾客。今后，还将开发新的品种，吸引更多的民族。